发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空、为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的发芽玉蒲团知极乐宝典地下鳞茎 。具有多方面的发芽生物活性 。鳞茎本身是发芽由变态枝条发育而来,侧芽膨大形成蒜瓣。发芽不仅可作调味料